Vandaag las ik dat in de stad waar ik woon een sushi-café met robots komt. Een nieuw concept in Europa. De sushimakers zijn vervangen door drie robots. Eng hè? Ik durf er bijna niet te gaan eten. Want wat nou als ik de robotkok even iets wil vragen over de ingrediënten? Geeft de robot dan ook antwoord?

Wie zet in de middag de robots aan? Ik stel me voor dat de eigenaar dit doet. En het juiste programma aanzet. Want het zou wat zijn als alle robots alleen maar sashimi maken die dag. Maar waarschijnlijk zijn er voor iedere robot verschillende sushi’s geselecteerd. Ze kunnen dan allemaal lekker aan de slag.

Zouden er obers zijn? Of zetten de robots de gerechten op de lopende band bar, die je dikwijls ziet in een sushibar. Als er geen obers zijn en alleen een lopende band bar, kan de eigenaar met hooguit twee andere barmensen de klanten aan het sushi-rondje wel van drank voorzien. Is de tent groter, met tafeltjes, dan zullen er toch echt obers moeten zijn die de sushihapjes bij de robots in de keuken halen. En dat kost weer extra geld. Ik stel dus de bar met lopende band voor. Personeelskosten besparend.

Als de stroom uitvalt hebben levende sushimakers geen probleem. Als het nog licht is dan. Sushi bestaat immers voornamelijk uit rauwe vis. Dus dat is zonder stroom, in het licht, prima te maken. Maar wat als de stroom uitvalt in de robotkeuken? Dan is het te hopen dat de eigenaar een cursus sushi maken heeft gevolgd. Ik denk dat het robot-kind de afwas doet. Zodat hij alvast het bedrijf leert kennen en later de taken van de robot-ouders over kan nemen.

Spannend hoor, zo’n nieuw concept dat alleen nog maar in Japan bestaat. En de Japanners hebben wel vaker bijzondere futuristische foefjes. Dus ik kijk met smart uit naar mijn eerste bezoek bij de robot-familie.

Maar na toch maar wat meer gelezen te hebben over dit nieuwe project, blijkt het een eetgelegenheid die voldoet aan de kant-en-klaar-wens van de mens. De robot maakt de sushi binnen een minuut. Snel en vers dus. En dat kunnen de robots. Of robotmachines eigenlijk. Want het zijn machines. En geen robots zoals ik en kinderen die zouden tekenen. Het zijn versmachines die héél snel hippe, maar vooral mega gezonde hapjes kunnen maken. Fastfood eten zonder je schuldig te voelen dus. In Japan is dit al een enorme hit. En nu is Rotterdam aan de beurt.

Dus denk nou niet, als je ergens iets hoort over een robot-sushicafé, dat je daar bediend wordt door robots. Of dat je de keukenrobots in de open keuken met zalm en zeewierbladen in de weer ziet. Of met samoerai-messen. Dat de enige echte mensen daar, de klanten en de eigenaar zijn. En het robotkind de afwas doet.

Want. Dat zou wel wat gek zijn hè?

Bekijk alle logs van Marlease