Een tuile is een dun knapperig koekje dat zijn vorm krijgt door het over een rond object te vouwen wanneer het nog heet is. Men vond dat wanneer het gekoeld is lijkt op een soort Franse tegel leek. Vandaar de naam tuile. Natuurlijk kun je ze ook in een andere vorm maken. Bekijk het filmpje om te zien hoe makkelijk het is.

INGREDIËNTEN
Voor 20 stuks

• 150 gr. bloem
• 150 gr. suiker
• 150 gr. eiwit
• 150 gr. boter (gesmolten)
• 1 eetl. cacaopoeder

OMSCHRIJVING
1
Verwarm de oven op 160 graden.
2
Meng de gesmolten boter met bloem en meng goed door.
3
Voeg vervolgens de eiwitten toe samen met de suiker. Maak hier een beslag van.
4
Verdeel het beslag in twee gelijke delen. Voeg aan 1 deel de cacaopoeder toe en meng goed door.
5
Bak de koekjes in 6 minuten af.
6
Haal de koekjes uit de oven en verwerk ze. Je kunt ze bijvoorbeeld over een slijpstaaf heen wikkelen. Laat dit even staan zodat het koekje wat is afgekoeld.

Bekijk hier het filmpje.
Meer recepten? Klik hier.

Bekijk alle logs van Judith