Kookse.tv is niet bang voor spannende combinaties zoals yoghurt bij gehakt. Dit een typisch Indiaas gerecht en je zult zien dat dit een heerlijke combinatie is. De garam masala (Indiaas kruidenmengsel waar o.a. kaneel, koriander en laurier in zit) maakt het helemaal af.

OMSCHRIJVING
1
Doe het gehakt zonder olie in de wok of koekenpan.
2
Wanneer het gehakt begint te kleuren mag de gehakte knoflook erbij.
3
Voeg dan de sambal, kerriepoeder en garam massala toe en rul het gehakt.
4
Wanneer het gehakt gaar is en kruiden goed vermengd zijn mag het wit van de
lenteui erbij.
5
Schep goed om en de doe de groene paprika erbij.
6
Bak ongeveer 2 minuten mee. Je kan dan de spinazie toevoegen.
7
Doe de yoghurt erbij en laat de spinazie iets slinken.
8
Doe dan het water erbij en het groen van de lenteui. Schep om, draai het
vuur uit en snipper de koriander er over. Breng naar wens op smaak met
peper en zout.

INGREDIËNTEN
Voor 4 personen

• 500 gr. gehakt
• 1 bosje lenteui
• 1 theel. kerriepoeder
• 1 eetl. sambal
• 1/2 glas water
• 1/2 glas yoghurt
• peper/ zout
• 1 eetl. garam massala
• eventueel, 1 eetl. suiker
• 100 gr. spinazie
• 1 bosje koriander
• 1 groene paprika
• 1 teen knoflook

Zien hoe je dit recept maakt? Klik hier voor een duidelijk instructiefilmpje!

Bekijk alle logs van Judith