Een bijzonder lekker recept deze week van Kookse.tv en laat je niet afschrikken, het is vrij eenvoudig te bereiden. De smaken zijn heel puur en dat moet eigenlijk ook bij zo een mooi product. Een ideaal gerecht: gezond, super lekker en zo klaar. Een uitstekend voorafje bij een prachtig diner. Klik hier voor het complete recept.

INGREDIËNTEN
voor 4 personen

• 2 granny smith-appel, in kleine stukjes
• 1 vanillepeul
• 300 ml olijfolie, dit is meer dan je nodig hebt: bewaar de rest.
• 1 schaar van de kingkrab, of 150 gr. krabvlees
• optioneel takje oregano

OMSCHRIJVING
1
Doe wat opengesneden vanillepeulen in een fles. Doe daar verwarmde olijfolie bij, hoeft niet heet te zijn. Gebruik geen olie die te sterk van smaak is, dat gaat ten koste van de vanille-smaak. Doe de dop er direct op en laat afkoelen.

2
Schil een appel en snijd er blokjes van.

3
Doe de stukjes appel in een kom en doe daar het citroensap bij.

4
Voeg er ongeveer 3 eetlepels vanilleolie bij en laat dit een paar minuten intrekken.

5
Snijd plakjes van het krabvlees.

6
Doe de appel in een steker en druk goed aan. Verwijder dan de steker.

7
Leg er het krabvlees op en garneer eventueel met oregano.

Filmpje zien van hoe je dit precies maakt? Klik hier.

Bekijk alle logs van Judith