Kookse.tv mag bij een aantal restaurants in de keuken kijken en dat heeft spannende recepten als gevolg. Daarom deze week een recept van restaurant het Hooihuis. Het pruttel panneke is een overheerlijk voorgerecht van garnalen met knoflook en heeft veel voorbereidingstijd nodig, maar dan krijg je er ook iets heerlijks voor terug!

INGREDIËNTEN
Voor 4 personen

• 20 scampi's
• 2 tenen knoflook
• 1 Spaanse peper, fijngehakt
• 20 gr. visaromat
• 4 dl. olijfolie
• 200 gr. kruidenboter

OMSCHRIJVING
1
Maak het gerecht een dag van tevoren, zodat de marinade goed kan intrekken.

2
Maak de scampi's schoon. Let op dat je het darmkanaaltje verwijdert. Snijd vervolgens de knoflook in dunne plakjes en hak de peper fijn.

3
Doe de knoflook, peper, aromat en de olijfolie bij de scampi's.

4
Meng het goed zodat de marinade goed over de scampi's verdeeld wordt.

5
Doe de scampi's de volgende dag in een ovenschaal met wat olie. Leg er naar smaak stukjes kruidenboter op.

6
Schuif de scampi's in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 5 tot 7 min.

7
Bak in de oven van tevoren een broodje om erbij te serveren en in de saus te dippen.

Zien hoe je dit doet? Klik hier!

Bekijk alle logs van Judith